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成功规模肉鸡养殖场的管理要义
2012-12-28 13:35:38 来源: 作者: 【 】 浏览:964次 评论:0

  主讲人:赵德峰 鸡宝宝肉鸡养殖专业合作社
  出来一趟真的很不容易,于是乎很多朋友喜欢甚至渴望能听到一些“技术”甚至是“绝招”,这是很多人的初衷。结果是大家参加了很多技术研讨会,接触到了很多名人、能人和好的产品,但是到头来却永远都回避不了鸡越来越多病、越来越难养的现实。
  我一向提倡养鸡要向“管理”要效益,所谓管理就是“以专业化的责任行为”去把控和理顺养殖中的每一个环节和细节。
  管理的唯一目的,就是通过一系列手段和方法激发人的责任感并在专业化的基础和前提下把我们的每一项操作都最大限度地接近鸡的要求。管理的最终目的也是为鸡服务的。
  先有以鸡为本,后有以人为本;管理的顺序是实现以人为本,进而为以鸡为本求得保障!
  现在的鸡难养,主要是因为整个行业的管理水平低
  现在的鸡难养,主要是整个行业的管理水平低所导致的,我们的小农意识还不能完全驾驭这种新兴的规模养殖。
  管理是综合性的一种预见、预测、协调、激励、修正、理顺的工艺,目前这种工艺还很不成熟。在某种意义上来管理比技术还重要的多。
  规模化肉鸡养殖已经不是传统意义上的养殖户了,而是一个多工种、多部门密切配合的现代化农场。这在中国农牧业发展史上还是一种新鲜事物,这种新鲜事物的发展、壮大需要多方面的支撑与配合。
  这方面的例子有很多,比如部分本来养殖水平比较高的农户一旦跨入规模化养殖的行列,他们的管理能力就捉襟见肘了!养1万和养10万、100万所需要的综合性支撑是完全不一样的。
  当今社会是个精细化分工的社会,是个合作、协作的社会,由于文化的差异和缺失,致使很多合作、协作胎死腹中、流产、夭折和失败,其实这就是文化的失败。
  企业理念是一种可以让员工听到、看到、感受到的东西。否则理念容易“虚”,企业也就跟着“虚”了,企业一虚,员工就混,这样的企业必死无疑。
  系统是实施全面管理的重要工具
  管理者理论上要“懂”发展建设、设备保养、养殖技术、机电维修、厨艺、财务等所有内容。
  养殖企业在技术、流程、相关制度等各方面从管理上要“可行”。
  而饲养日志、生产数据、技术数据、试验数据、财务数据、养殖档案等数据档案,是养殖企业承前启后和继往开来的宝藏。
  养殖企业要加大培训量,频繁的专业和职业培训是塑造合格的场长、技术员和员工的重要组成部分。
  同时,养殖企业要建立建全包括办公系统(包括人力资源、财务、薪酬、考核),网络系统(包括鸡苗、饲料、动保、屠宰、市场行情),信息系统(包括天气预报、价格变动、产品信息、预警提示)等体系在内的公司运营系统。
  总之,系统是实施全面管理的重要工具。
  建立专业化的高标准,是推动规模化养殖走向成功的唯一选择
  就规模化养鸡来讲,每栋2万只的鸡舍,有些人觉得每天死亡10多只就很严重了、有些人每天死亡30-50多只还无动于衷。有些人看到鸡热得张口呼吸就很敏感,而有些人居然能把鸡活活热死还不敢通风和启动湿帘。有人42天把鸡喂到3公斤,而有人却说人家这是在吹牛!
  标准不同,要求就不同,结果自然也会不同。
  建立专业化的高标准,是推动规模化养殖走向成功的唯一选择。
  怎么样才算是专业化的高标准?从事养殖和规模养殖的人都知道一些令人兴奋和让人自豪的数据:比如98%以上的出栏率、比如1元以下的药费、比如42天3公斤以上的体重、比如1.6左右的料肉比、如此等等。但有有多少优秀指标是发生在一群鸡身上的?事实上是很多指标都是“孤立”的,而孤立的指标不仅没有生产和经济价值,也没有生物统计学意义和比较价值,孤立的数据算不得标准,更算不得高标准。高标准是各种优秀和优势指标的荟萃。
  严格要求就是专业意义上的一丝不苟
  养殖是个简单的过程,这个过程其实并不需要什么高科技。这个过程中更多的是需要严谨、细致、精确的操作和控制。让环境条件无限接近肉鸡的最佳需要,这才是真正意义上的生物安全。
  我们养鸡为什么有那么多的应激和失误?主要还是要求不严导致的。主观上不重视、客观上又怎能做到不忽视?
  严格要求就是专业意义上的一丝不苟。专业不是一句空话。其实谈到专业,严格要求才站得住脚,否则又成了口号。
  专业更多的是对规模化养殖更系统的、更准确的认识和实现这种认识的技能。这是一种从知识、分工、经历和系统性上的与众不同就能决定事业成败的差异化。
  也许有人说,过去我们养鸡,别说是专业,很多从业人员甚至没有文化,不也过来了吗?但是我想说的是,那个时候的社会环境和现在一样吗?中国的农牧业为什么落后?主要还是脱离专业造成的,所以到了今天,面对规模化养殖,我们更应越来越看到专业的重要性了。

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